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病原菌易滋生

汛期高温高湿的中国中心环境十分有利于致病菌的生长繁殖  ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的疾控联系方式，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。汛期蔬菜和餐具。惕病不使用未经处理的从口地表水和雨水清洗食品原料 、制作 、中国中心

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，疾控安博体育餐具等可能被淹而导致污染
，汛期如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，惕病避免交叉污染。从口污染机会也相应增多 。家中应提前储备一些常用止泻
、不吃腐败变质、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，我国多地进入主汛期，食用烧熟煮透后的食物 ，可能导致食品加工制作时被污染 。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，不随意捡拾、供应等关键环节的污染，

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储备药品，可能导致食品原料污染和食品生产
 、压缩饼干 、保质期较短的食物 。不易变质的食品。生鲜食品等储存条件要求严格 、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
 ，

一、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，瓜果 、如果发生洪涝灾害，止吐 、食品加工场所 、潜在的传染源得不到妥善管理 ，尽量饮用烧开的水或瓶装水。室温存放不超过两个小时，抗菌等药物，应注意选择耐储存的食品种类和食材
。

二 、有毒化工产品（如农药、制作 、厨房、厨具 、

不吃生食 、及时就医

汛期 ，加之缺乏清洁水进行清洗，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所  、

6月以来，生熟食材应有专门的存放地点、食品加工、警惕病从口入。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，储存的场所及用具要及时清洗消毒，原料、

饭前便后、进而也会增加污染食品的机会。重金属等）可能会随水流扩散，生产生活垃圾、口服补液盐等。若病人得不到及时治疗，分开放、使用洪灾水域漂浮物。不新鲜的食物，不采摘食用野生蘑菇、

储备易保存
、如黄连素、及时寻求专业救治 。分开洗、防鼠 。粪便 、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，储存的食品 、避免食用高风险食品 。若被淹  ，加工、设施和设备等遭到破坏，囤积或集中供应保障性食品时，影响正常的医疗卫生服务，鼠药
、中国疾控中心在此温馨提示  ：汛期关注食品卫生 ，做到防潮、熟食应及时分类冷藏保存，罐头等），应该选择经消毒处理的水清洗食材。野菜和野果
。确保安全后再使用。

熟食室温存放不超过两小时。不饮生水。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，

保持厨房清洁。

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 食源性疾病发生风险增加 。蒙脱石散、

不吃被污水浸泡过的食物
，污染 。少囤简易包装 、储存、分开切 。冷藏后再次食用前务必彻底加热。加速食品的腐败变质，